Новини

Подільська кухня та міські проєкти: у Вінниці планують відкрити соціальний ресторан "Коцюбинський 220"

9 січня 2020, 12:24

Соціальний ресторан "Коцюбинський 220", що поєднає у собі подільську кухню та соціальні проєкти може з’явитися цього року у нашому місті. У ньому зможуть працювати люди з інвалідністю, а 80% відсотків з прибутку закладу будуть йти на соціальні грантові проєкти.
 


Про це в ефірі програми "Час змін" повідомила вінницька гастро-блогерка Олена Павлова, яка є однією з ініціаторів появи нового ресторану. Число "220" в назві — це кількість людей, які вкладуть кошти у створення ресторану. Вони будуть займатись розподілом коштів на соціальні проєкти. Незалежно від кількості вкладених коштів, одна людина матиме лише один голос. Почнуть збирати кошти вже 10 січня.

За словами Олени Павлової, за основу візьмуть сегмент міщанської кухні кінця 19-го початку 20 століття, тобто Вінниці епохи Коцюбинського. Страви подільської кухні готуватимуть декілька шефів, а особливістю закладу буде відсутність шеф-кухаря. Організаційними питаннями буде займатись компанія-управитель, а ГО "Гармонія" допомагатиме шукати персонал.

Тут влаштовуватимуть тижні авторських меню за мотивами творів Михайла Коцюбинського. Холодець з раками, пиріг з грушами, зарванецький борщ, куліш, вареники й галушки — все це готуватимуть у "Коцюбинський 220".

Фото: Urban Space 500/ www.the-village.com.ua

Нагадаємо, що формат «соціального» ресторану вперше з’явився в Івано-Франківську. Автори соціальної ініціативи "Тепле місто" відкрили там заклад "Urban Space 100". Невдовзі схожий ресторан під назвою "Urban Space 500" відкрився в центрі Києва.

 

Поділитися :

Останні новини

Останній дзвоник онлайн: як вінницькі школярі завершать навчальний рік

27 травня 2020, 16:23

"Майстер-клас навзаєм": Вінниця та Кельце влаштовують спільний культурно-мистецький проєкт

27 травня 2020, 15:43

Депутат Вінницької облради підтримав позицію мера щодо необґрунтованого підвищення тарифів облводоканалом

27 травня 2020, 14:48

У Вінниці "з-під молотка" продадуть 29 технічних об'єктів комунальної власності

27 травня 2020, 12:33

На Вінниччині вже 500 людей вилікувалось від коронавірусу

27 травня 2020, 11:29

Соціальні послуги в одному місці: у Вінниці створили "Соціальний офіс"

27 травня 2020, 09:42

Голова Вінницької ОДА заявив про наявність плану дій у разі другої хвилі COVID-19

26 травня 2020, 18:54

Міський голова Вінниці виступив проти підвищення тарифів на воду

26 травня 2020, 15:51

З червня у Вінниці почнуть працювати дитячі садочки

26 травня 2020, 15:25

У Вінниці проведуть серію тренінгів для готельєрів та рестораторів

25 травня 2020, 16:00
Всі новини