Новини

Подільська кухня та міські проєкти: у Вінниці планують відкрити соціальний ресторан "Коцюбинський 220"

9 січня 2020, 12:24

Соціальний ресторан "Коцюбинський 220", що поєднає у собі подільську кухню та соціальні проєкти може з’явитися цього року у нашому місті. У ньому зможуть працювати люди з інвалідністю, а 80% відсотків з прибутку закладу будуть йти на соціальні грантові проєкти.
 


Про це в ефірі програми "Час змін" повідомила вінницька гастро-блогерка Олена Павлова, яка є однією з ініціаторів появи нового ресторану. Число "220" в назві — це кількість людей, які вкладуть кошти у створення ресторану. Вони будуть займатись розподілом коштів на соціальні проєкти. Незалежно від кількості вкладених коштів, одна людина матиме лише один голос. Почнуть збирати кошти вже 10 січня.

За словами Олени Павлової, за основу візьмуть сегмент міщанської кухні кінця 19-го початку 20 століття, тобто Вінниці епохи Коцюбинського. Страви подільської кухні готуватимуть декілька шефів, а особливістю закладу буде відсутність шеф-кухаря. Організаційними питаннями буде займатись компанія-управитель, а ГО "Гармонія" допомагатиме шукати персонал.

Тут влаштовуватимуть тижні авторських меню за мотивами творів Михайла Коцюбинського. Холодець з раками, пиріг з грушами, зарванецький борщ, куліш, вареники й галушки — все це готуватимуть у "Коцюбинський 220".

Фото: Urban Space 500/ www.the-village.com.ua

Нагадаємо, що формат «соціального» ресторану вперше з’явився в Івано-Франківську. Автори соціальної ініціативи "Тепле місто" відкрили там заклад "Urban Space 100". Невдовзі схожий ресторан під назвою "Urban Space 500" відкрився в центрі Києва.

 

Поділитися :

Останні новини

"Різке похолодання": у Вінниці двоє містян потрапили в лікарню з обмороженням

18 січня 2021, 15:29

У Вінниці 18-річний хлопець, який втратив ноги під колесами вантажного потягу, готується до протезування

18 січня 2021, 14:46

У Вінниці скасували традиційні масові святкування на Водохреща

18 січня 2021, 14:16

З початку року внаслідок пожеж на Вінниччині загинуло одинадцять осіб

18 січня 2021, 13:03

Міський голова Сергій Моргунов закликав вінничан взяти участь в опитуванні щодо реставрації садиби Коцюбинського

18 січня 2021, 12:47

У Вінниці змінилися номери телефонів на рецепціях усіх відділень "Прозорих офісів"

18 січня 2021, 12:25

У Вінниці з початку 2021 року шахраї ошукали понад 30 містян

18 січня 2021, 12:14

Через сильні морози та снігопади комунальники Вінниці працювали всю ніч

18 січня 2021, 10:53

"Наслідки свят": у Вінниці збільшилась кількість хворих на COVID-19

18 січня 2021, 10:36

Вінницькі поліцейські допомогли літній жінці придбати ліки

18 січня 2021, 10:20
Всі новини