Конкурс «Смак Поділля» організовує департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадською організацією «ХлібСіль». Його мета — відродження, популяризація та збереження автентичної кулінарної спадщини Поділля. Слоган конкурсу – «Збережи та розкажи!» – наголошує на важливості не лише самого рецепта, але й історії, яка за ним стоїть, йдеться на сайті Вінницької міської ради.

"Щоб взяти участь у конкурсі, потрібно заповнити коротку реєстраційну анкету та обрати одну-дві номінації: холодні закуски; перші страви; другі страви та гарніри; страви з тіста; солодкі страви та напої; випічка", — кажуть у міськраді.

Реєстрація триває до 8 лютого за посиланням: https://forms.gle/kryyrdeYDhXpbrNM9

Після верифікації учасники матимуть місяць на підготовку конкурсних матеріалів: розробку технологічної картки, фотографування, написання історії страви. У межах конкурсу можна подати лише один рецепт в одній чи двох вибраних номінаціях (традиційна або сучасна інтерпретація). Прийом робіт триватиме до 9 березня. Вік учасників – від 16 років.

Подані заявки оцінюватиме журі, до складу якого увійдуть представники гастрономічної спільноти, історики та етнографи. Вони визначать по три призові місця у кожній з номінацій.

Переможці отримають почесні дипломи, цінні подарунки та можливість представити свою страву в гастрономічному путівнику Вінниці (+ надрукований примірник), презентація якого запланована на кінець квітня.

Це чудова нагода не лише поділитися улюбленим рецептом, а й зробити внесок у збереження смаків та історій Поділля для майбутніх поколінь.

Всі учасники отримають дипломи учасника від департаменту маркетингу міста та туризму.