Конкурс «Смак Поділля» має на меті збереження та популяризацію кулінарної спадщини регіону через відродження традиційних рецептів і локальних гастрономічних практик. Учасників конкурсу відбирали за автентичністю поданих рецептів, наявністю історичного контексту та відповідністю регіональним кулінарним традиціям. У межах конкурсу були представлені різні номінації, що охоплювали основні напрями подільської кухні. Журі особливо відзначило страви, які поєднують автентичність із особистими родинними історіями учасників, адже саме цей елемент став важливою складовою оцінювання поряд із смаковими якостями та технікою приготування. Переможці конкурсу отримали подарунки та можливості для подальшого розвитку своїх кулінарних проєктів. Зібрані рецепти будуть використані для створення «Гастрономічного путівника Поділля», який має на меті популяризувати регіональну кухню серед мешканців і туристів. Конкурс «Смак Поділля» планується до продовження в наступні роки як платформа для розвитку локальної гастрономічної культури та збереження кулінарної ідентичності регіону.