Як повідомляють організатори, ініціатива «Пиріг Незалежності» має об’єднати українців в Україні та за кордоном навколо спільного символу святкування Дня Незалежності. До неї можуть долучатися родини, громади, бізнес, культурні та освітні установи, а також українські спільноти в інших країнах.

Цьогоріч проєкт проходить уже втретє. У липні стартував конкурс «Мій Пиріг Незалежності», учасники якого представляють власні рецепти та історії випічки, пов’язані з місцевими кулінарними традиціями й регіональними смаками.

Від Вінниці заявку подав Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради. Втілити ідею допомогла крафтова пекарня «Подільський ремісник» спільно з ветеранами Артуром Липовецьким та Валерієм Ластовецьким.

Їхній «Пиріг роду» має форму соняха. В його основі — пиріг з абрикосами та подрібненими волоськими горіхами. «Пелюстками» стали окремі пиріжки із солодким сиром, а композицію доповнили свіжою лохиною. Випічку приготували у печі.

За задумом авторів, форма та склад пирога символізують родину, єдність і міцну спільноту. Після випікання ним пригостили учасників дитячого майстер-класу у Veteran Hub, координатором якого є Артур Липовецький.

«Ми вперше беремо участь у такій чудовій акції і дуже сподіваємося, що це стане для нас хорошою традицією», — зазначила співзасновниця крафтової пекарні «Подільський ремісник» Ірина Семенюк.

Ініціатори «Пирога Незалежності» прагнуть створити сучасну українську традицію святкування 24 серпня, яка формується не лише на рівні офіційних заходів, а й через особисту участь людей. Її спільним символом стала випічка, яку кожна громада чи родина може переосмислити через власні смаки та традиції.

Фото: Департамент маркетингу міста та туризму ВМР